Picard en Thiriet bezetten twee verschillende segmenten van de Franse diepvriesmarkt. Picard, de historische marktleider met een dicht netwerk van winkels in het stadscentrum, richt zich op diversiteit en productinnovatie. Thiriet, een familiebedrijf uit de Vogezen, geeft de voorkeur aan productie in eigen ateliers en thuislevering. Het vergelijken van deze twee merken vereist dat we verder gaan dan algemene indrukken en kijken naar wat onafhankelijke tests, de werkelijke samenstelling van de producten en de prijsverschillen op vergelijkbare referenties onthullen.
Voedingswaarde: wat de tests over diepvriesgroenten laten zien
De eerste reflex om twee diepvriesmerken van elkaar te onderscheiden, is om te kijken naar de resultaten van onafhankelijke tests van equivalente producten. In maart 2026 evalueerde 60 Millions de consommateurs 30 producten van diepvriesgroenten, waaronder mengsels van erwten en wortelen, door de voedingswaarde, het vitamine- en mineraalgehalte en de pesticide-residuen te meten.
Verder lezen : Hoe kies je een krachtige naaimachine voor dikke stoffen?
Het mengsel Maison Thiriet staat bovenaan de ranglijst met een score van bijna 18/20. Deze score is te verklaren door een hoog vezelgehalte, goede niveaus van mineralen (koper, ijzer, mangaan, fosfor) en een zeer laag zoutgehalte.
Het equivalente product van Picard behaalt ongeveer 15,7/20, met zeer goede niveaus van B-vitamines en vitamine C. Er is een verschil, maar beide merken bevestigen dat diepvriesgroenten beter hun voedingsstoffen behouden dan conserven of potten.
Lees ook : Hoe kies je een naaimachine die geschikt is voor dikke en sterke stoffen
Voor degenen die willen weten welke diepvriesproducten te kiezen tussen Picard en Thiriet, bieden deze tests een betrouwbaarder feitelijk uitgangspunt dan subjectieve indrukken.
Additieven in ijs: een merkbaar verschil in formulering tussen Picard en Thiriet
Diepvriesgroenten zijn niet de enige producten die onderzocht moeten worden. In het segment van industriële ijs zijn de verschillen in formulering tussen de twee merken duidelijker dan bij groenten.
Een enquête van 60 Millions de consommateurs over ijs, herhaald door Top Santé, identificeert een Thiriet-ijs als een van de slechtste op de markt, met een record van 11 additieven voor 33 ingrediënten. Dit soort uitgebreide formulering duidt meestal op het gebruik van verdikkingsmiddelen, emulgatoren en kleurstoffen die het gebrek aan hoogwaardige grondstoffen compenseren.
Daarentegen staan sommige referenties van Picard bovenaan de ranglijst dankzij een korte samenstelling van drie tot vier ingrediënten zonder additieven. Deze minimalistische benadering plaatst Picard op hetzelfde niveau als de beste referenties van Carrefour of Adélie op dit specifieke criterium.
Wat dit concreet betekent
Een diepvriesproduct is niet automatisch “goed” of “slecht” omdat het het logo van een bekend merk draagt. Het lezen van de ingrediëntenlijst blijft de meest betrouwbare handeling. Bij ijs biedt Picard duidelijk schonere lijnen dan Thiriet. Bij rauwe groenten heeft Thiriet een lichte voedingsvoordeel.
Productassortiment en culinaire positionering
Naast laboratoriumanalyses hangt de keuze tussen deze twee merken ook af van wat elk dagelijks aanbiedt. Hun catalogi overlappen elkaar niet volledig.
- Thiriet bouwt zijn identiteit rond traditioneel georiënteerde recepten, geproduceerd in zijn ateliers (Atelier Toqué, Fabrique Givrée). De bereide gerechten doen denken aan een familiale keuken, met gratins, vlees in saus en patisserieachtige desserts.
- Picard richt zich op diversiteit en innovatie: Aziatisch geïnspireerde gerechten, vegetarische lijnen, biologische referenties, producten voor aperitieven. De catalogus verandert regelmatig met seizoensgebonden edities.
- Bij rauwe producten (natuurlijke groenten, fruit, ongeprepareerde vis) bieden beide merken vergelijkbare reeksen qua omvang, maar Thiriet heeft doorgaans iets kortere samenstellingen voor zijn groenten.
Kok Thierry Marx heeft publiekelijk vermeld dat hij bepaalde diepvriesproducten bij Picard koopt voor zijn dagelijkse maaltijden, wat de positionering van het merk als leverancier van praktische producten met gecontroleerde samenstellingen illustreert, ook voor veeleisende professionals.
Prijs en toegankelijkheid: twee verschillende distributiemodellen
Picard steunt op een uitgebreid netwerk van fysieke winkels, vaak gelegen in het stadscentrum of in nabijgelegen commerciële zones. Dit netwerk vergemakkelijkt de aankoop van kleine hoeveelheden, maar de prijzen per kilo zijn vaak hoger dan het gemiddelde in de diepvriesafdeling van supermarkten.
Thiriet werkt meer op een model van thuislevering en verkoop via catalogus, aangevuld met een beperkter netwerk van winkels. Dit distributiemodel maakt soms iets lagere tarieven mogelijk voor grote volumes, maar vereist dat je je bestellingen plant.
Wat invloed heeft op het werkelijke budget
Het prijsverschil tussen de twee merken varieert sterk afhankelijk van de categorieën. Voor natuurlijke groenten en rauwe producten zijn de tarieven vergelijkbaar. Voor complexe bereide gerechten en desserts kunnen de verschillen gevoeliger zijn. De regelmatige promoties aan beide zijden maken elke statische vergelijking onbetrouwbaar: het meest relevant blijft om te vergelijken op basis van een type winkelwagentje dat overeenkomt met je werkelijke gewoonten.
Diepvriesproducten van Picard of Thiriet: de criteria die echt het verschil maken
Het samenvatten van de keuze tussen deze twee merken in een enkele ranglijst heeft weinig zin. Elk merk domineert op een specifiek terrein.
- Voor rauwe groenten en gemeten voedingskwaliteit heeft Thiriet een gedocumenteerd voordeel volgens recente tests van 60 Millions de consommateurs.
- Voor ijs en desserts met een korte samenstelling biedt Picard nettere formuleringen, met minder additieven in zijn beste referenties.
- Voor culinaire diversiteit en toegang in de winkel biedt Picard een breder assortiment en een dichter netwerk van verkooppunten.
- Voor traditionele keuken en thuislevering is Thiriet beter gepositioneerd.
Het meest onderschatte criterium blijft de systematische lezing van de ingrediëntenlijst, product voor product. Twee referenties van hetzelfde merk kunnen zeer verschillende kwaliteitsniveaus hebben. Geen enkel merk garandeert uitmuntendheid in zijn volledige catalogus.